Sopa de ajo

Receta más sencilla imposible a la vez que rica, esta receta se la dedico a mi abuelo, que nos dejó este año en Mayo con 100 años!! A él le gustaba mucho esta sopa, y mi madre se la hacía siempre en este cuenquito de barro que le he pedido para hacer la foto. Es una pena abuelo que no pudieras conocer a Arnau, te hubiera vuelto loquito como Sofía a la que querías tanto, y bueno antes de que se me llenen los ojos de lágrimas y no pueda continuar... VA POR TÍ!!


Ingredientes:

-25 g de aceite de oliva virgen extra
-6 dientes de ajo
-1cucharada de pimentón dulce
-500 g de agua
-sal
-taquitos de jamón
-2 huevos
-3 rebanadas de pan duro

Preparación:

Ponemos el aceite en el vaso y programamos 3 minutos, temp. Varoma, velocidad 1.

Echamos los ajos y trituramos unos segundos velocidad 3 1/2. Bajamos los restos de las paredes y programamos 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.

Echamos el pimentón en los últimos segundos y removemos un poco.

Añadimos 100 g de agua y trituramos 10 segundos a velocidad 8.

Vertemos el resto del agua, los taquitos de jamón serrano y la sal (con moderación dependiendo de la cantidad de jamón y lo salado que esté). Programamos 15 minutos, temp. 100º, velocidad 1.

En un plato batimos los huevos ligeramente y cuando falten dos minutos para terminar el tiempo programado los echaremos por el bocal.

Al finalizar incorporamos las rebanadas de pan y dejamos reposar unos minutos.

Espero que os guste!!

9 comentarios:

  1. Que rica es, me encanta. Yo siempre la he preparado mucho, pero nunca en el Thermimix, asi que tomo nota.
    Abrazos.

    ResponderEliminar
  2. Que buenas las sopas de ajo, yo es que soy muy de sopitas,el cuenco precioso, guardalo con mucho mimo por el cariño a tu abuelo, yo tengo cosas de mi abuela que ahora enseño a mis hijos y les encanta verlas, besos

    ResponderEliminar
  3. Cuan distintas con las sopas de ajo, verdad? El sábado hice un ajo de viña...

    Te quedó espectacular..

    Besos.

    ResponderEliminar
  4. que sopa tan rica!!me ha llamado mucho la atención los ingredientes, porque al ver sopa de ajo no me la imaginaba así, y tiene que estar rica rica.Besitos!

    ResponderEliminar
  5. Yo jamás tomo sopas, les tengo una manía... pero en casa les chiflan!! y ésta más!

    ResponderEliminar
  6. Una sopa fabulosa, un besote cielo, mi abuelo se fué el año pasado por estas fechas ...

    ResponderEliminar
  7. Holaaaa, no hay nada mejor que unas buenas sopas de ajo. A nuestros mayores les gustan un montón a todos, es superbueno y superbarato! mis padres se inflan en invierno y yo lo he heredado totalmente jajajaj
    Un besooo

    ResponderEliminar
  8. Qué rica esta sopa, verdad?. A mí me gusta mucho!. Por cierto, hace ya varias semanas publiqué la quiche de tomate que vi en tu blog. Puse el enlace a tu blog. Me encantó! Saludos.

    ResponderEliminar
  9. Todas igual de sencillas pero en cada casa con su encanto.
    Besicos sorianos con permiso me quedo por la cocina:)

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...