Tarta de caramelo con nueces

El fin de semana comimos en casa de mis padres y quise preparar esta tarta que había visto en la revista Magazine de Thermomix, está muy rica y el contraste con las nueces me gustó mucho, para nada resulta empalagosa, aunque por la cantidad de caramelo que lleva así lo parezca, es muy suave, de verdad probarla  y vereis.  


De la revista Magazine de Thermomix
Ingredientes:

-4 huevos
-110 g de azúcar
-100 g de harina de repostería
-750 g de leche
-200 g de nata para montar
-300 g de caramelo líquido
-3 sobre de cuajada
-130 g de nueces peladas y troceadas

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º

Colocamos la mariposa en las cuchillas, echamos los huevos y el azúcar. Programamos 6 minutos, temp. 37º, velocidad 3 1/2. Terminado este tiempo volvemos a programar 6 minutos, velocidad 3 1/2, sin temperatura.

Añadimos la harina y programamos 6 segundos, velocidad 3. Si no se ha mezclado bien, lo terminamos de hacer con la espátula, mediante movimientos envolventes.

En una bandeja de horno, colocamos papel vegetal y vertemos la mezcla encima. Horneamos durante 10-12 minutos (yo lo he tenido 14 minutos) a 180º. Retiramos del horno y dejamos enfriar.

Mientras lavamos y secamos el vaso.

Echamos la leche, la nata, el caramelo y los sobres de cuajada. Mezclamos durante 15 segundos, a velocidad 7.

A continuación, programamos 14 minutos, temp. 90º, velocidad 3.

Engrasamos la base de un molde desmoldable de 25 cm. de diámetro, con un poco de mantequilla, Cortamos un disco del bizcocho 1cm más grande que la base del molde.

Colocamos el disco del bizcocho sobre la base del molde y vertemos el contenido del vaso sobre el mismo, con mucho cuidado y poco a poco.

Distribuimos las nueces troceadas por encima y dejamos que enfríe. Metemos al frigorífico y dejamos que cuaje un mínimo de 4 horas (mejor si la hacemos de un día para otro).

Espero que os guste!!