Mousse de chocolate con nubes

Ya estoy de vuelta!! Que ganas tenía de actualizar el blog, pero la verdad que con dos peques en casa me ha sido imposible hacerlo antes. Contaros que dí a luz el día 27 de Octubre a un bebé precioso (que va a decir su madre), al final me lo tuvieron que provocar pues estaba tan a gusto dentro de la barriguita de su mami que no quería salir. El parto fue muy bien, muy rápido, y la recuperación tb muy bien la verdad. Y ahora vamos a la receta...

Esta receta la vi en el blog de Alicia , creo que ya lo he dicho alguna vez pero es uno de mis blogs de cabecera, creo que fue el primero que empecé a seguir cuando me compré la thermomix, como bien dice ella yo la puse en vasitos no muy grandes pq es una bomba calórica, está riquísima pero en su justa medida.

Del libro de Nigella Lawson
Ingredientes:

-150 g de nubes
-50 g de mantequilla blanda
-250 g de chocolate negro a trocitos
-60 g de agua recién hervida
-300 g de nata para montar
-1 cucharada de extracto de vainilla

Preparación:

Poner en un cazo que pueda ir al fuego las nubes, la mantequilla, el chocolate y el agua caliente y calentar a fuego medio bajo removiendo a menudo hasta que se derrita todo y se forme una mezcla homogénea y cremosa. Lo último que se disuelve son las nubes.

Reservar y dejar que se enfríe un poco.

En un bol aparte batir la nata con la vainilla hasta que espese sin llegar a montarse. Añadir a la nata la mezcla de chocolate y tibia y juntar con una espátula con movimientos envolventes hasta que esté todo integrado y homogéneo.

Poner en los cuencos o copas de servir y dejar enfriar en la nevera.

Espero que os guste!!