Arroz con costillas

En casa nos gusta mucho el arroz, a mi peque tb le gusta mucho así que ahora que empieza el fresquito apetece comer más platos de cuchara y de caliente, si es de arroz mucho mejor. Es una gozada hacer este arroz con la thermomix pues en sólo tres pasos tienes preparado el plato y mientras puedas hacer cosas sin preocuparte de remover ni de nada.


Ingredientes:

-100 g de aceite de oliva extra virgen
-500 g de costillas de cerdo
-1 diente de ajo
-150 g de judías verdes
-100 g de tomate natural triturado
-1 cucharadita de pimentón dulce
-1 l. de agua
-1 pellizco de azafrán o colorante
-sal
-150 g de pimiento rojo cortado en tiras
-250 g de arroz

Preparación:

Ponemos el ajo en el vaso y troceamos programando 5 segundos, velocidad 5.

Añadimos el aceite y las costillas. Programamos 20 minutos, temp. Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Incorporamos al vaso las judías verdes troceadas y el tomate triturado. Programamos 5 minutos, temp. Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Agregamos el pimentón, el agua, el azafrán y la sal. Programamos 20 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Añadimos por último el pimiento rojo y el arroz. Programamos 13 minutos, 100º giro a la izquierda, velocidad cuchara. Verificamos al terminar el punto de sal. Dejamos reposar un par de minutos y servimos.

Espero que os guste!!