Huevos revueltos con calabacín y queso

Una cena rápida y sabrosa, el otro día no sabía que hacer con un calabacín que tenía por la nevera y me acordé que en la revista Magazine del mes Abril, había visto esta receta y me había llamado la atención, dicho y echo la hice y nos gusto mucho. Al principio pensé que el tomate frito no pegaba mucho en la receta, pero la verdad que luego no se aprecia casi y le dá un gustito rico. Lo que me gusta de estas recetas tan sencillas y rápidas es que en un momento tienen lista la cena y sin apenas ensuciar nada.

Ingredientes: (4 personas)

-150 g de calabacín con piel en trozos
-100 g de jamón serrano en dados
-30 g de aceite
-30 g de salsa de tomate o tomate frito
-30 g de nata líquida
-6 huevos
-80 g de queso parmesano rallado
-un pellizco de sal

Preparación:

Ponemos el calabacín en el vaso y programamos 2 segundos, velocidad 4.

Con ayuda de la espátula, bajamos los restos del calabacín de las paredes y la tapa del vaso, incorporamos el jamón y el aceite y programamos 5 minutos, temp. Varoma, velocidad cuchara.

Colocamos la mariposa, añadimos la salsa de tomate, la nata, los huevos, el queso rallado y un poquito de sal y programamos 4 minutos, 100º, velocidad 1.

Espero que os guste!!


11 comentarios:

  1. Sonia, qué rico este revueltito que has preparado.
    Con lo que me gusta el calabacín, es una cena estupenda.
    Besos

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  2. Mmmmm.... rico, rico. Es un plato delicioso y muy rápido.

    Besitos

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  3. Sonia, qué rico!! Viendo tu receta me doy cuenta que nunca he usado la Thermomix para hacer revueltos y veo que salen geniales...
    Un beso.

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  4. Sonia que revuelto mas rico, hace tiempo que no los comemos y ahora no voy a tardar en hacerlo que este me ha gustado mucho.
    bsts. Maite

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  5. Me ha encantado, los revueltos quedan siempre riquísimos.

    Besos,

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  6. Tiene que estar delicioso! nunca he preparado el calabacín con huevos y queso pero lo probaré tiene una pinta estupenda!
    Saludos Da & Mer

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  7. Me encantan todos los ingredientes, así que este plato tiene que estar de vicio!! me encanta!! me lo llevo!

    Besotes

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  8. Totalmente de acuerdo, no hay nada mejor para esos días que estas cansada de trabajar(al menos como yo) y no hay muchas ganas de hacer cena y te acuerdas de una receta rápida y sobretodo que no ensucie!!!es la receta ideal y además con calabacín, ñam ñam.Besitos!!

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  9. Hola Sonia,¡¡que original este revuelto con calabacín!! pues no se me había ocurrido , con lo que me gusta a mi el calabacin, tomo nota
    besotes guapa

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  10. Sonia,
    Lo plato tine que estar delicioso... Que original, me ya gustado mucho : )
    Besitos

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