Champiñones rellenos


Ingredientes : ( Para 4 personas)

-13 champiñones frescos y bien grandes
- 50 g de jamón serrano picado
- 3 o 4 cucharadas de leche templada
-25 g de miga de pan (yo le puse pan de molde sin corteza)
-mantequilla
-aceite de oliva
-1 cucharada de perejil picado
- sal y pimienta

Preparación:

Lavamos muy bien los champiñones, les quitamos la tierra y los pedúnculos. Éstos se pican y se ponen en un cazo con un poco de aceite y sal( yo puse un champiñon también picadito). Se ponen a fuego lento para que se vayan haciendo despacio.

Preparamos una fuente untandola de aceite y ponemos los champiñones boca arriba y colocamos una avellanita de mantequilla en cada uno. Metemos la fuente en el horno, previamente calentado, y dejamos unos 10 minutos. Mientras tanto, en un vol, mezclamos bien los champiñones picados, la miga de pan (que se habrá mojado con la leche) el jamón y el perejil. Salpimentamos al gusto.

Una vez pasado el tiempo, sacamos del horno y rellenamos los champis con la mezcla y volvemos a meter en el horno unos 25 minutos. Si hiciera falta, ponerlos a gratinar en los últimos 10 minutos (ojo que no se quemen).

Espero que os guste!!!

7 comentarios:

  1. Recuedo unos champis rellenos que probé en Logroño como los mejores de mi vida, estos tuyos tienen una pina deliciosa.
    Tengo que probar.
    Un besín

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  2. Es curioso, con lo que me gustan los champiñones y nunca los he hecho rellenos, ya digo yo, que esto de visitaros es una maravilla, porque siempre dais buenas ideas ... a ver que estaba yo haciendo mientras me perdía preparar un plato tan rico!!! Ja ja
    bsts. Maite

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  3. Isabel, pruebalos, estan muy ricos!!

    Maite, que gracia me ha echo leerte, seguro que estabas haciendo otro plato tb muy rico!!

    Un besooo

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  4. Unos champis de aperitivo y una cervecita fresca!!!

    Qué rico!!!!!

    Besitos!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  5. Hola Sonia!!! estos champis me encantan!!! con ese relleno tienen que estar deliciosos!!! yo también tengo unos en el blog!

    que tengas un gran finde!!!

    :-)

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  6. Hola guapa, te alegraras de entrar en el mundo del blog, unos champis muy ricos bien presentados, seguire por tu blog, bsss

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  7. Vaya pinta tan rica que tienen estos champiñones con el relleno tan bueno

    Saludos

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