Pudin de magdalenas

Como llevo dos semanas seguidas haciendo magdalenas, tenía bastantes restos y no quería tirarlas, he echo este pudin que la verdad nunca había echo y sale riquísimo. En casa nos ha gustado mucho, aunque ha salido tannnn grande que lo he partido en dos y le he dado a mi familia. La presentación deja mucho que desear, pero es que creo que no he echado suficiente caramelo en el molde y se me ha pegado, al desmoldarlo pues se me ha roto, pero vamos que de sabor estaba buenísimo. Os lo recomiendo totalmente.

Ingredientes:

-1 litro de leche
-6 huevos
-220 g de azúcar
-magdalenas de algunos días
-caramelo líquido para el molde
-una cucharadita de esencia de limón (opcional)

Preparación:


Introducir todos los ingredientes menos las magdalenas y el caramelo en el vaso de la thermomix, batir durante unos segundos a velocidad 6.  Verter la mezcla en un molde caramelizado y introducir las magdalenas en trozos para que se vayan empapando de la leche, darle la vuelta a las magdalenas para que se mojen bien.

Hornear durante una hora al baño maria en horno a 175º. Dejar enfriar y desmoldar.

*Sale un super pudin, si quereis menos cantidad partir los ingredientes, yo la he echo entera pq tenía muchas magdalenas para aprovechar, lo tuve que hacer en un molde muy grande.