Patatitas rellenas

Esta receta la tenía guardada en pendientes desde que la ví en el blog de Cane (Alicia) , luego la volví a ver en número de Marzo de la revista Thermomix magazine y volví a recordarla, pero es que pocos días después Cane volvió a publicar la receta con algunas variantes que me gustaron mucho y que me hicieron decidirme por fin a realizar la receta. Aquí la teneis pero con la mitad de ingredientes...

Receta: Canelona

Ingredientes: 

-1 bolsa de patatitas para microondas.
-50 g de jamon serrano a taquitos.
-50 g de queso rallado
-50 g de gambas peladas
-100 g de nata líquida
-30 g de cebolla
-30 g de aceite
-Sal y pimienta

Preparación:

Ponemos la bolsa de las patatas sin perforar ni abrir en el microondas, ver las indicaciones que pone en la bolsa para el tiempo y la potencia.

Abrimos con cuidado la bolsa de no quemarnos y partimos las patatas por la mitad, las vaciamos con una cucharita y reservamos la "carne" que le quitamos a las patatas. Los "cuenquecitos" de patata las salpimentamos.

Mientras tantos encendemos el grill del horno...

Ponemos la cebolla en el vaso la troceamos 3 segundos a velocidad 5. Añadimos el jamón y el aceite . Sofreímos durante 7 minutos, temperatura Varoma , velocidad 1.

Incorporamos la carne de la patata , la nata, las gambas peladas descongeladas y un poco de queso rallado. Sazonamos con sal y pimienta. Mezclamos 3 segundos, velocidad 3.

Vamos rellenando las patatas con cucharadas de esta mezcla , espolvoreamos con queso rallado y las gratinamos.

Espero que os guste!!