Figazas árabes

Esta receta la ví por primera vez en el blog de Maria, Tarta, galletas y más, si no lo conoceís pasaros por allí, ya vereis como os gusta. Un saludo Maria!!
Pues ya he echo estos panes como unas 3 veces, a mi hija le encantan, son tan tiernos que ella solita se los come sin que tenga que ayudarle como pasa con el resto de panes normales.

Ingredientes:

-1 kg de harina de fuerza
-600 cc de agua templada (yo tengo bastante con 550)
-25 g de levadura fresca
-70 g de manteca de cerdo
-30 g de sal (yo pongo unos 15-20 g)
-1 cucharadita de miel
-1 cucharadita de azúcar

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y mezclamos 10 segundos a velocidad 6. Luego programamos 6 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.

Si no teneis thermomix o amasadora: ponemos la harina en un bol grande y hacemos un huevo en el centro. Se ponene la levadura desmigada junto con la manteca, la sal, la miel y el azúcar y se comienza a añadir agua y a amasar hasta que hallamos integrado todo el agua.

Dejamos reposar la masa hasta que doble su volúmen, en la thermomix la masa se saldrá por el bocal. Una vez conseguido la amasamos con las manos para sacar el aire, formamos bolas de unos 40 gramos aproximadamente y las colocamos en la bandeja del horno sobre papel de hornear.

Las aplastamos con las manos o con el rodillo hasta que queden de medio centímetro de grosor  y las dejamos leudar nuevamente.

Se hornean a 220º  unos 12 minutos (esto dependerá del horno, yo los tuve 14 minutos). Quedaran blanquitos y ricossss!!!

Espero que os guste!!!