Trenza dulce de hojaldre

Tenía en el congelador una plancha de hojaldre casero y tenía ganas de hacer esta trenza que había visto muchas veces por internet y que probé en una clase de thermomix, admite todo tipo de ingredientes y está muy rica.

Ingredientes:

-1 plancha de hojaldre
-2 manzanas
-2 cucharadas de pasas hidratadas en agua
-25 gr de mantequilla
-2 cucharas de cubitos de almendra
-50 gr de pepitas de chocolate
-azúcar y canela
-1 huevo para pintar

Preparación:

Precalentamos el horno a 200º
Pelamos y cortamos las manzanas a taquitos, las ponemos en una fuente con dos cucharadas de azúcar y la mantequilla. Metemos en el microondas y cocemos durante 5 minutos a máxima potencia. Sacamos y dejamos escurrir.

Mezclamos en un bol las manzanas, las pasas y las almendras.

Extendemos la masa de hojaldre, espolvoreamos con azúcar y canela en el centro y pasamos el rodillo por encima para fijarlos.
Colocamos el relleno en el centro y por encima ponemos las pepitas de chocolate bien repartidas.  Con ayuda de un cuchillo o un cortapizzas hacemos cortes diagonales llegando casi hasta el relleno.

Subimos las dos tapas de las puntas encima del relleno, a continuación vamos entrelazando las tiras que habíamos cortado, una de la derecha y una de la izquierda, por encima del relleno y así sucesivamente hasta acabar.

Pincelamos entonces con huevo batido y por encima ponemos azúcar previamente humedecido. Metemos en el horno precalentado hasta que la trenza esté bien dorada.

Espero que os guste!!