Crema de vainilla con melocotón

Esta receta se la vi a Alicia de Recetario Canecositas, que por cierto si no habéis visitado su pagina hacerlo porque gracias a ella, cuando me compré la thermomix le saqué mucho partido, pues tiene muchas recetas muy sencillas  y ricas.

Hice estas copas para una comida familiar en casa de mis padres, y la verdad que fueron todo un éxito, después de una buena paella no está mal un postre fresquito y ligero. Pongo la receta tal cual la puso ella porque no podía explicarla mejor.

Ingredientes:

50gr de azúcar
300gr de leche
2 yemas de huevo
1 cucharadita de azúcar vainillado
15gr de maizena ( son dos cucharaditas de postre)
6 mitades de melocotón en almíbar escurridos (utilicé melocotón en almíbar casero, ya pondré la receta)
1 yogur griego batido
4 guindas ( yo le puse media cereza sin hueso)

Preparación:

Ponemos la mariposa en el vaso, el azúcar, la leche, las yemas, la maizena y la vainilla. Programamos 6 minutos, temp. 90º, vel 1 1/2.
Vertemos la crema en las copas. Dejamos enfriar.

Lavamos el vaso. Introducimos los melocotones y los trituramos 30 segundos a velocidad 7. Vertimos esta mezcla encima de la crema de vainilla fría.

En el momento de servir colocamos el yogur sobre la crema de melocotón y adornamos con la guinda.

Espero que os guste!!