Hoy vuelvo al blog, después de tanto tiempo siento que me hace falta sentarme y tener mi ratito con él, hace ya tiempo que no lo mimo como se merece, y ahora quiero volver a hacerlo. Volver al blog no era un proposito para el nuevo año, no está en mi lista de deseos, que que está en mi lista de deseos? jajajaj yo creo que lo de casi todo el mundo, adelgazar, ir al gimnasio, sacar mas tiempo para mí misma...etc, etc.... verdad que vosotr@s teneis algun mismo proposíto que yo?(lo de dejar de fumar ya lo logré hace muchoooo tiempo jjj) .
Siento que necesito expresar lo que siento y tambien lo que hago, por ese motivo a partir de ahora aunque no haya muchas entradas, las que haya seran hechas con mucho amor y entrega.Tengo dos peques de 2 y 4 años y un marido a los que adoro, Sofia la mayor es una niña encantadora y tranquilita, Arnau es peque es todo un terremoto, pero imita muchisimo a su hermana por lo que eso ayuda un monton a que tb se relaje cuando estan juntos. No trabajo, estoy en casa a tiempo completo, y me pregunto, la gente que trabaja como lo hace? pq yo estoy todo el día haciendo cosas, recogiendo la casa, recogiendo trastos, recogiendo trastos, recogiendo trastos... que me repito? no!!! es que estoy todo el dia recogiendo trastos!!!! jajajajajaja pero se nota que Arnau ya se hace mayorcito y quiere su espacio, cuando está jugando no quiere que juegue con él, prefiere hacerlo solo o con su hermana, así que en esos ratitos que él esta distraido será cuando me venga aquí, a mi rinconcito. También me siento ultimamente un poco rara, tengo que repetirme unas pruebas medias y eso me crea un poquito de ansiedad, resultado unos cuantos y muchos kilos de más en la bascula, no pasa nada ayer me dije hasta aquí, retome el metodo Entulinea para adelgazar, en realidad no es una dieta, es mas bien un cambio de habitos que te hace perder peso poco a poco comiendo de todo.
Y bueno basta ya de tanta charla, que hoy os estoy dando la chapa, igual estoy escribiendo para mi misma jjjjj.
Hoy no voy a poner receta, ni os voy a enseñar ninguna tarta, ya lo haré otro día, pero me apetecia contaros un poquito de mi y de como me siento ahora mismo. Hasta muy pronto. Besosss
pd: mecachissss no me va la revisión ortográfica, así que perdonar si hay alguna falta y sobre todo los acentos....:(
Tarta Minnie Mouse para Zoe
Cuantas ganas tenia de hacer una tarta de Minnie!! Y por fin llego el día, es muy sencilla, pero quedan tannn bonitas. Cuando Sara, la mama de Zoe, me dijo que la quería con la carita de Minnie pq así su hija seguramente la reconoceria, se me ilumino la cara. Y aquí el resultado...
Espero que os guste!
Sonia
Layer cake de fresa
Para el bizcocho: (molde de 15 cms)
-2 huevos
-una pizca de sal
-100 g de aceite de girasol
-150 g de leche
- 250 g de azucar
-225 g de harina
-10 g de levadura
-1/2 cucharada de pasta de vainilla
Para Swiss Merengue Buttercream de fresas naturales
- 100 g de claras pasteurizadas
-200 g de azucar
-300 g de mantequilla
-70 g de pure de fresas naturales
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º y engrasamos un molde (yo le hecho spray desmoldante)
Separamos las claras de las yemas y montamos las calras a punto de nieve con una pizca de sal y reservamos.
Ahora batimos las yemas con el azúcar y la pasta de vainilla, hasta obtener una crema. añadimos el aceite y la leche y seguimos batiendo hasta incorporar.
Ahora agregamos la harina y la levadura.
Con una paleta o espatula añadimos poco a poco la clara montada que tenemos reservada, suavemente, con movimientos envolventes para que no nos baje.
Pasamos al molde y horneamos durante unos 50 minutos, comporbamos pinchando con un palillo si esta hecho , de lo contrario lo dejariamos mas tiempo.
sacaremos del horno y dejamos enfriar completamente antes de desmoldar.
Es un bizcocho que sube mucho, yo lo que hago es que alrededor del molde por dentro le pongo tb papel vegetal, así sube mucho y no se derrama por el molde. Este es el bizcocho recien desmoldado.
Ahora vamos con la SMBC
- Poner al baño maria el bol de la Kitchenaid con las claras y el azúcar.
- Remover continuamente con las varillas de lo contrario se nos cuajaran las claras, hasta que con un termómetro las claras lleguen a 65º C.
-Si no tenemos un termómetro calcularemos aproximadamente hasta que el azúcar esté totalmente disuelto y las claras estén calentitas.
-Retirar el bol del cazo y colocarlo en la Kitchenaid. Con las varillas empezar a batir a temperatura media-alta hasta que obtengamos un merengue firme y brillante. Este proceso tardará unos diez minutos. Si obtenemos el resultado antes, continuar batiendo hasta que el bol haya bajado de temperatura y no esté caliente cuando lo toquemos con la mano. Si comenzamos a añadir la mantequilla se nos derretirá.
-Cambiar las varillas por la pala, y con la velocidad al mínimo empezar a incorporar los cubitos de uno a uno, poco a poco hasta que obtengamos una mezcla suave y sedosa. Si vemos que parece que tiene apariencia de huevos revueltos, continuaremos batiendo, finalmente se arreglará.
-Si tuviera una consistencia demasiado líquida, es que la mantequilla estaba muy blanda. Meteremos el bol en la nevera unos 15 minutos y continuar batiendo.
-Añadir la vainilla y la sal.
-Finamente añadir el puré de fresas y batir hasta que esté uniformemente incorporado.
**Si tienes thermomix, puedes poner el azucar y las claras a 70º durante 4 o 5 minutos, a velocidad 1, cuando este disuelto el azucar pasaremos al bol de la batidora para montar.
Ahora es el momento de montar la tarta, con una lira para cortar bizcochos, hice 3 capas y las rellene con la crema, luego volví a cubrir con la crema la superficie y los laterales de la tarta.
La receta del bizcocho la vi en el blog de Ana
Espero que os guste!!
Sonia
Trabajos pendientes
Como no tengo mucho tiempo libre (estoy escribiendo una entrada que lo explicará un poquito) os voy a poner de un tiron los trabajos que he realizado estos ultimos meses.
TARTA PEPA PIG
TARTA RAPUNZEL
TARTA BAUTIZO PARA MELLIZOS
TARTA CLAWDEN WOLF
TARTA HELLO KITY
TARTA CARS
TARTA CREPUSCULO
TARTA SKAYLANDERS
Tarta Animales de la granja para Pablo
Llevo muchisimo retraso con el blog, espero poco a poco poder ir actualizandolo. Hoy os traigo una tarta que hice con muchisima ilusión, Pablo es el hijo de mi amiga Ana, tenía super claro lo que quería, pues a el peque le encantan jugar con los animales, y estos de la granja son sus preferidos, a juego tb le hice las galletas con su nombre.
Era la primera vez que modelava estos animales y la verdad que me encanto hacer la ovejita.
Espero que os guste!!
Sonia
Tarta Dibo el Dragon de los Deseos
Sonia
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